Carpacci di carne
Il carpaccio nasce in Italia, ma si sposa benissimo con i condimenti del sushi: soia, agrumi, sesamo. Lo serviamo come antipasto da condividere.
Cosa trovi nel menù
Prezzi indicativi da € 12 (porzione). Le proposte cambiano con la stagione e la disponibilità della carne: il menù aggiornato te lo mandiamo su richiesta.
Carpaccio ponzu
Manzo crudo affettato sottile, salsa ponzu agli agrumi, cipollotto e peperoncino.
Carpaccio rucola e grana
La versione italiana: rucola, scaglie di formaggio stagionato e limone.
Carpaccio scottato al sesamo
Fette appena scottate, olio di sesamo, semi tostati e germogli.
Vuoi ordinare carpacci di carne?
Scrivici cosa ti interessa, per quante persone e quando: ti confermiamo menù del giorno, disponibilità e orario di consegna.
Altre categorie
Nigiri di carne
Riso da sushi e una fetta sottile di manzo crudo o scottato, con salse e finiture leggere.
Uramaki di carne
Rotoli con il riso all'esterno, ripieni di verdure croccanti e coperti di carne cruda, scottata o cotta.
Tartare e battuti di manzo
Tartare di manzo e battuto di fassona tagliati al coltello, conditi in stile giapponese o piemontese.
Domande frequenti
Il carpaccio è adatto a un catering?
Sì, lo prepariamo in vassoi da condividere; per eventi lunghi consigliamo versioni scottate o cotte, che reggono meglio i tempi di servizio.
Dove trovo gli allergeni?
Su richiesta ti inviamo l'elenco completo degli allergeni per ogni piatto, come previsto dal Reg. UE 1169/2011. Vedi la pagina Allergeni.
Ordina o richiedi menù e disponibilità
Dicci cosa ti serve, quando e dove: ti rispondiamo con il menù del giorno, la disponibilità e l'orario di consegna o di ritiro. Per il catering ti mandiamo un preventivo.
- Richiesta gratuita e senza impegno
- Conferma prima di ogni ordine
- Linea cotta per chi non mangia crudo
- Elenco allergeni completo su richiesta