Tartare e battuti di manzo
Tartare e battuto sono le preparazioni di carne cruda più amate in Italia. Le tagliamo al coltello da un pezzo intero di muscolo, non le maciniamo, e le condiamo al momento della preparazione.
Cosa trovi nel menù
Prezzi indicativi da € 14 (porzione). Le proposte cambiano con la stagione e la disponibilità della carne: il menù aggiornato te lo mandiamo su richiesta.
Battuto di fassona classico
Fassona piemontese battuta al coltello, olio, sale, pepe e limone a parte. Da € 15.
Tartare di manzo all'orientale
Manzo tagliato a cubetti, salsa di soia, olio di sesamo, zenzero e cipollotto.
Tartare con tuorlo e senape
Manzo, tuorlo d'uovo, senape, capperi e scalogno: la versione classica in chiave sushi.
Tartare su riso croccante
Cubetti di riso da sushi fritto con sopra la tartare, in monoporzione.
Vuoi ordinare tartare e battuti di manzo?
Scrivici cosa ti interessa, per quante persone e quando: ti confermiamo menù del giorno, disponibilità e orario di consegna.
Altre categorie
Nigiri di carne
Riso da sushi e una fetta sottile di manzo crudo o scottato, con salse e finiture leggere.
Uramaki di carne
Rotoli con il riso all'esterno, ripieni di verdure croccanti e coperti di carne cruda, scottata o cotta.
Carpacci di carne
Fette sottilissime di manzo crudo con condimenti giapponesi o mediterranei.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra tartare e battuto?
Il battuto è tagliato finissimo al coltello e condito in modo semplice, come nella tradizione piemontese; la tartare ha un taglio a cubetti o tritato e condimenti più ricchi.
Quanto prima va mangiata la tartare?
Appena possibile: la consegniamo condita e pronta, da tenere in frigorifero e consumare il giorno stesso, entro poche ore.
Dove trovo gli allergeni?
Su richiesta ti inviamo l'elenco completo degli allergeni per ogni piatto, come previsto dal Reg. UE 1169/2011. Vedi la pagina Allergeni.
Ordina o richiedi menù e disponibilità
Dicci cosa ti serve, quando e dove: ti rispondiamo con il menù del giorno, la disponibilità e l'orario di consegna o di ritiro. Per il catering ti mandiamo un preventivo.
- Richiesta gratuita e senza impegno
- Conferma prima di ogni ordine
- Linea cotta per chi non mangia crudo
- Elenco allergeni completo su richiesta