Nigiri di carne
Il nigiri è la forma più semplice e più difficile: una polpetta di riso condito e una fetta di carne. Qui la carne è il protagonista, quindi usiamo solo tagli magri e teneri, tagliati al momento.
Cosa trovi nel menù
Prezzi indicativi da € 6 (2 pezzi). Le proposte cambiano con la stagione e la disponibilità della carne: il menù aggiornato te lo mandiamo su richiesta.
Nigiri di manzo crudo
Fesa o filetto di manzo tagliato sottile, sale in fiocchi, olio extravergine e una goccia di salsa di soia.
Nigiri di fassona scottata
Fetta di fassona piemontese scottata al cannello, con salsa ponzu e cipollotto.
Nigiri con tuorlo marinato
Manzo crudo con tuorlo d'uovo marinato nella soia, grattugiato sopra al momento.
Nigiri tartufo e grana
Manzo crudo, crema leggera al tartufo e scaglie di formaggio stagionato.
Vuoi ordinare nigiri di carne?
Scrivici cosa ti interessa, per quante persone e quando: ti confermiamo menù del giorno, disponibilità e orario di consegna.
Altre categorie
Uramaki di carne
Rotoli con il riso all'esterno, ripieni di verdure croccanti e coperti di carne cruda, scottata o cotta.
Tartare e battuti di manzo
Tartare di manzo e battuto di fassona tagliati al coltello, conditi in stile giapponese o piemontese.
Carpacci di carne
Fette sottilissime di manzo crudo con condimenti giapponesi o mediterranei.
Domande frequenti
La carne dei nigiri è cruda?
Nella maggior parte sì; le versioni «scottate» sono passate al cannello solo in superficie. Se preferisci, ogni nigiri si può fare con carne cotta: chiedilo nell'ordine.
Quanti nigiri si mangiano a testa?
Come parte di una cena mista, di solito 4–6 pezzi a persona, insieme a uramaki e tartare.
Dove trovo gli allergeni?
Su richiesta ti inviamo l'elenco completo degli allergeni per ogni piatto, come previsto dal Reg. UE 1169/2011. Vedi la pagina Allergeni.
Ordina o richiedi menù e disponibilità
Dicci cosa ti serve, quando e dove: ti rispondiamo con il menù del giorno, la disponibilità e l'orario di consegna o di ritiro. Per il catering ti mandiamo un preventivo.
- Richiesta gratuita e senza impegno
- Conferma prima di ogni ordine
- Linea cotta per chi non mangia crudo
- Elenco allergeni completo su richiesta